Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1 – высокопроизводительное оборудование для экстра-быстрой заморозки продуктов и свежеприготовленных блюд. Используется на предприятиях общественного питания и пищевого производства для сохранения свежести и первозданного вкуса продуктов. После заморозки продукты можно длительное время хранить при низких температурах без риска их порчи.
Аппарат работает в двух режимах: охлаждения и заморозки. Каждый режим имеет свои технические параметры:
• при охлаждении снижение температуры возможно в пределах от +50 до +3°С;
• при заморозке температура снижается с +50 до -18°С.
При этом при полной загрузке камеры на охлаждение тратится не более 90 минут, а на заморозку – до 120 минут. Масса продуктов в режиме охлаждения может достигать 80 кг. При заморозке камеру не следует загружать более чем 40 кг продуктов.
Рабочая камера аппарата шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1 имеет объем 0, 8 м3 и рассчитана на установку 20-ти гастронормированных емкостей GN 1/1 (размеры каждой емкости составляют 600х800 мм). При необходимости, одну гастроемкость GN 1/1 можно заменять двумя гастроемкостями GN 1/2 (размером 600х400 мм каждая).
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1 имеет отличную термоизоляцию. Между внешней и внутренней стенками корпуса залита полиуретановая пена высокой плотности. Дверца камеры снабжена уплотнителем с магнитной вставкой, что обеспечивает теплоизоляцию внутреннего объема. В камере шкафа установлен воздухоохладитель с двумя вентиляторами для гарантии равномерного распределения температуры по всему полезному объему. В камере предусмотрены направляющие-решетки для установки гастроемкостей. Аппарат комплектуется регулируемыми по высоте ножками. Эксплуатация шкафа возможна при сложных внешних условиях: температуре окружающего воздуха до +42°С и относительной влажности от 40 до 70%.
Оборудование для шоковой заморозки торговой марки Abat пользуется большой популярностью на современном рынке. Его ценят за отличное качество, надежность и великолепный результат работы. Высокая производительность аппарата шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1 станет залогом безупречно налаженного производства на предприятии.
Больше оборудования вы можете посмотреть на официальном сайте компании ПАЛЕРОМ ...
Продаем печь ротационную АГРО 201, электрическую. 2005 г. в. В работе была 5 ле...
Термоусадочный упаковочный аппарат BSF-5540 выполняет полный цикл упаковки това...
Аппарат для приготовления чая и кофе, защита от сухого хода, сито для завариван...
40 кг/ч, валок из нерж. стали, размеры загрузочного отверстия 15 х 9, 5 см, мат...
Стол б у несколько разСкладнойСамовывоз 20 км от КалугиНа фото в сложенном сост...
Посудомоечная машина ARISTARCO AP 50. 32 (Италия)Тип загрузки: фронтальныйГабар...
Продается охладитель с башней на 3 сорта пива
Автоматизация кафе и ресторана под ключ ЕГАИССкидки! Учет товара, сырья. Уче...
Стол производственный, столешница выполнена из нержавеющей стали, каркас из ста...
Четверть задняя правая крыло заднее правое Porsche Cayenne 2006 Порше Кайен
Машина технически в идеальном состоянии, только внешние царапины не критичные, ...
СДАМ КВАРТИРУ НА ДЛИТЕЛЬНЫЙ СРОК,СОСТОЯНИЕ ХОРОШЕЕ В КВАРТИРЕ ВСТРОЕННАЯ КУХНЯ,...