Мука соевая пищевая гост 3898-56, Хабаровск

Компания Союз-Восток, предлагает муку соевую пищевую гост 3898-56 высшей категории. Мука соевая полножирная. В месяц производим 200 тонн, Предоставляем полный пакет товаросопроводительных документов. Вся мука производится из экологически чистой сои, не гмоЦена на вагоне с ндс: 40 000 рубПеревозка осуществляется в крытых вагонах и грузовых авто фурах в полипропиленовых мешкотарах 30 кг со специальным вкладышем внутри предназначенным для перевозки пищевой продукции, к мешкотаре имеются подтверждающие документы. Доставка в любую точку РФ и СНГ. Станция отгрузки: Моховая падь, Забайкальская ЖД. Код станции: 954600Использование муки соевой при извготовлении колбасных и мясных изделий позволяет: • Увеличить выход готовой продукции. • Улучшить сочность продукта. • Снизить потери при термической обработке. • Улучшить связывание жира и воды. • Обогатить продукт белком. • Снизить себестоимость продукта. • Количественная возможнасть замена мясного сырья: 1. от 15-25% в вареных колбасах; 2. до 20% в полукопченых колбасах; 3. до 30% в пельменях и рыбных полуфабрикатах; 4. от 40% в консервах. Вводить гель в колбасные изделия необходимо после вымешивания мясных компонентов без добавления во время вымешивания дополнительного количества воды. Использование муки соевой в кулинарии: Соевая мука используется в пищевой промышленности в качестве витаминной добавки. Мука, приготовленная из сои: - повышает биологическую и питательную ценность продуктов, насыщая их полезными веществами; - улучшает внешний вид и качество продукции; - уменьшает себестоимость изделий; - облегчает раскатку теста; - увеличивает подъем теста при выпечке; - способствует образованию румяной корочки; - предотвращает впитывание лишнего жира; - придает нежность и пушистость; - повышает хрустящие свойства; - помогает изделиям длительное время не черстветь; - служит полноценной заменой продуктам животного происхождения. Благодаря высокой концентрации белка 0, 5 килограмма соевой муки способны заменить 2, 5 килограмма хлеба, 1, 5 килограмма говядины, 8 литров молока или 40 яицКачественные характеристики: Массовая доля протеина: 39, 40%Массовая доля сырой клетчатки: 2, 9%Массовая доля сырой