Аппарат шоковой заморозки шок-20-1/1, Омск

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Технические параметры: Потребление э/энергии за сутки, кВт/ч, не более - 2, 5 Номинальное напряжение, В - 230 Полезный объем камеры, м3 - 0, 8 Температура воздуха полезного объема, °С, не выше - от +50 до -30 Температура охлаждения продукта, °С - от +50 до +3 Время для охлаждения, мин - 90 Температура замораживания продукта, °С - от +50 до -18 Время для замораживания, мин - 240 Номер хладагента - R404A Общая масса хладагента, кг - 2, 2 Количество полок в камере, шт. - 20 Типоразмер используемых гастроемкостей/противней - GN 1/1 или 600х800 мм или 2х600х400 мм Масса продукта для охлаждения, кг - 80 Масса продукта для замораживания, кг - 40 Габаритные размеры, мм - 850х890х2200 Масса, кг – 240 Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха ло +42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. Регулируемые по высоте ножки. 20 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х800 мм (или 2-ух противней 600х400 мм). Цену уточняйте у менеджера.